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Madeleine Olivier

Petit aveu d’une maraîchère sur le radis

Avec son gros avantage d’être parmi les légumes les plus rapides à faire pousser, le radis a la réputation d’être le légume parfait pour les jardiniers débutants. Pourtant, il cause bien des maux de tête à plusieurs maraîchers professionnels.

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Madeleine Olivier

Une fane de radis dans ma salade?

Saviez-vous, que les fanes de radis cela se mange?

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Madeleine Olivier

La folie des primeurs

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C’est ce moment de l’année, où on a tous hâte de manger frais et croquant. 

Pour les maraîchers, le printemps rime avec course acharnée, où toutes les tâches doivent s’accomplir en même temps, et où de petits détails peuvent faire toute la différence entre une récolte hâtive ou un légume qui arrive 1 semaine en retard.  

C’est ce que nous appelons chez nous « la folie des primeurs ». 

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