Chroniques des membres de Nordvie qui parlent de sujet plus général.
Les champs sont encore gorgés d’eau froide. Impossible d’y transplanter ou semer des légumes avant encore plusieurs jours. Encore moins d’y entrer avec de la machinerie.
Mais sous les tunnels chenille, c’est une autre réalité. Il y a fait quelques degrés de plus, et sous leur toile, le sol y est à l’abri de la pluie et se draine beaucoup plus rapidement. Les travaux aux champs sont commencés.
Dans notre petite bulle de printemps dans la serre, nos mains sont occupées à bichonner vos futurs repas. D’une certaine manière, on s’invite à votre table, dans votre routine nourricière. C’est le privilège de notre métier : vous nourrir.
C’est ce moment de l’année, où on a tous hâte de manger frais et croquant.
Pour les maraîchers, le printemps rime avec course acharnée, où toutes les tâches doivent s’accomplir en même temps, et où de petits détails peuvent faire toute la différence entre une récolte hâtive ou un légume qui arrive 1 semaine en retard.
C’est ce que nous appelons chez nous « la folie des primeurs ».
Une mince paroi de plastique sépare l’hiver de l’été. Une journée le Soleil nous chauffe la couenne, et l’autre la neige tombe en abondance. Mars, cela rime avec contraste.
À la maison, nous sommes des ‘locageeks’. Il est très fréquent aux repas que nos enfants passent des commentaires du genre : ‘est-ce que c’est le fromage qui est fait avec le lait de la ferme de la maman d’Alek?’ ou encore ‘Moi si ce n’est pas les concombres d’Anny je n’en mange pas!’ et le mystère classique ‘Mais je ne comprends pas, c’est qui qui a fait les Cheerios?’.
C’est la troisième année que nous démarrons nos plants dans une vraie serre professionnelle. C’est un réel bonheur à chaque fois d’y réveiller le printemps quelques semaines en avance.
En ce moment, dans notre beau Témis, il y a beaucoup de belles initiatives qui mijotent et développent leurs saveurs doucement.
Il existe des irréductibles qui veulent voir neiger jusqu’au début avril. On les appelle des producteurs de fraises.
Des insectes dans un jardin, il y en a beaucoup. Plusieurs sont inoffensifs pour vos cultures. Ils sont même souhaitables dans votre jardin pour la biodiversité qu’ils y apportent. D’autres pourraient toutefois vous causer quelques soucis.
En régie biologique, pour prévenir ou diminuer les dégâts causés par différents insectes nuisibles, nous introduisons des insectes auxiliaires élevés par des fournisseurs spécialisés.
Merci David!22 janvier 2018 - 9:37 am par Madeleine Olivier
Marc-André Martin