Pourquoi tout chambouler?

Le rôle principale de notre serre, est de servir de pépinière pour nos cultures de spécialité en champs. Le reste du temps,  nous devons trouver un façon d’aider à rentabiliser notre serre avec des productions, tout s’assurant de faire un choix de cultures qui s’agence bien à la charge de travail de nos cultures de spécialité en champs.

Nous avons donc décidé d’exclure l’approche traditionnelle de la culture de la tomate ou du concombres qui demandent du temps que nous n’avons pas.

Nous apprécions beaucoup la culture du gingembre et du curcuma qui s’agence bien dans notre calendrier des tâches. Près du quart de la serre est réservé à ces cultures, et nous avons remarqué dans les deux dernières années que leur rendement était meilleur au centre de la serre, pour des raisons de climat mais aussi de qualité de sol.

Les deux dernières années, le reste de la serre étaient destiné à faire des cultures d’herbes et de piments forts utilisés dans la préparation de nos mélanges d’épices. Mais cette année, avec le succès stimulant de notre boutique libre service ouverte à l’année, nous avons décidé d’utiliser la serre pour faire une grande diversité de cultures, en petites quantités, destinées à alimenter nos clients de la boutique très tôt au printemps et tard à l’automne et au début de l’hiver.

Cela fait donc plus de sens pour nous de diviser la serre en petites planches courtes sur la largeur, dont le cœur est réservé au gingembre et au curcuma.

En plus, ces deux cultures sont sensibles à une trop grande quantité de lumière qui assèche leur feuillage. Nous voyons donc un avantage à positionner les planches de façon à créer de l’ombrage à l’aide de cultures telles que la tomate cerise ou le haricot grimpant.