Pourquoi on aime la neige

Comme beaucoup d’autres personnes en ce matin du 18 mars, notre fils est bien découragé devant la bordée de neige qui couvre le sol.

En mars, nous avons tous hâte que la neige fonde, et que le vert printanier vienne vibrer à l’horizon.

Mais il existe des irréductibles qui veulent voir neiger jusqu’au début avril. On les appelle des producteurs de fraises.

Le couvert de neige sur nos champs, est essentiel pour maintenir en dormance les plants vivaces le plus longtemps possible.

C’est d’ailleurs la principale raison pour laquelle nous recouvrons nos champs de paille. Lorsqu’il n’y a pas assez de neige, ou qu’elle fond trop vite, c’est la paille qui prend le relais pour retarder le débourrage des plants.

Un plant qui débourre trop vite, s’expose à une floraison hâtive, avant que les grands risques de gel printanier ne soient passés. Une fleur exposée au gel, c’est un fruit en moins à la récolte.

Donc la prochaine fois que vous serez déçus par cet hiver qui s’étire, pensez à ces délicieuses fraises que vous avez hâte de manger!